Мой здоровый рацион

Рецепт куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная грудка

Подсолнечное масло 17 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей 0 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 253 г
Лук репчатый (Пассерование) 10.5 г
Морковь (Пассерование) 52.6 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.9% 450 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6% 1057 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.6% 2407 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.5% 741 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242 мкг 900 мкг 26.9% 16.9% 372 г
бета Каротин 1.428 мг 5 мг 28.6% 18% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 11.8% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 14.5% 433 г
Витамин В9, фолаты 35.518 мкг 400 мкг 8.9% 5.6% 1126 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.52 мг 15 мг 16.8% 10.5% 595 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.438 мг 20 мг 22.2% 13.9% 451 г
Ниацин 6.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.83 мг 2500 мг 16.5% 10.4% 607 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2342 г
Кремний, Si 3.158 мг 30 мг 10.5% 6.6% 950 г
Магний, Mg 78.46 мг 400 мг 19.6% 12.3% 510 г
Натрий, Na 197 мг 1300 мг 15.2% 9.5% 660 г
Сера, S 162.98 мг 1000 мг 16.3% 10.2% 614 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.3% 554 г
Хлор, Cl 49.75 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 2.33 мг 18 мг 12.9% 8.1% 773 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7177 г
Кобальт, Co 5.518 мкг 10 мкг 55.2% 34.7% 181 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.2863 мг 2 мг 14.3% 9% 699 г
Медь, Cu 168.95 мкг 1000 мкг 16.9% 10.6% 592 г
Молибден, Mo 8.592 мкг 70 мкг 12.3% 7.7% 815 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 10.536 мкг 55 мкг 19.2% 12.1% 522 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 80.26 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4984 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 18.1% 347 г
Цинк, Zn 1.3597 мг 12 мг 11.3% 7.1% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.834 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.813 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».