| Сердце говяжье (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 14.8% | 432 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.3% | 622 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 447.5 мкг | 900 мкг | 49.7% | 31.8% | 201 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.347 мг | 5 мг | 46.9% | 30% | 213 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.558 мг | 1.8 мг | 31% | 19.8% | 323 г |
| Витамин В4, холин | 46.29 мг | 500 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.875 мг | 5 мг | 57.5% | 36.8% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 12.3% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.541 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.342 мкг | 3 мкг | 344.7% | 220.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.6% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.549 мг | 15 мг | 17% | 10.9% | 588 г |
| Витамин Н, биотин | 12.23 мкг | 50 мкг | 24.5% | 15.7% | 409 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8679 мг | 20 мг | 49.3% | 31.5% | 203 г |
| Ниацин | 4.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.89 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.3% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3632 г |
| Магний, Mg | 30.25 мг | 400 мг | 7.6% | 4.9% | 1322 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Сера, S | 209.71 мг | 1000 мг | 21% | 13.4% | 477 г |
| Фосфор, P | 208.8 мг | 800 мг | 26.1% | 16.7% | 383 г |
| Хлор, Cl | 33.89 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.697 мг | 18 мг | 26.1% | 16.7% | 383 г |
| Йод, I | 11.78 мкг | 150 мкг | 7.9% | 5.1% | 1273 г |
| Кобальт, Co | 7.992 мкг | 10 мкг | 79.9% | 51.1% | 125 г |
| Литий, Li | 1.23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1754 г |
| Медь, Cu | 423.09 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 27% | 236 г |
| Молибден, Mo | 20.574 мкг | 70 мкг | 29.4% | 18.8% | 340 г |
| Никель, Ni | 0.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.203 мкг | 55 мкг | 51.3% | 32.8% | 195 г |
| Фтор, F | 67.73 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5906 г |
| Хром, Cr | 30.86 мкг | 50 мкг | 61.7% | 39.5% | 162 г |
| Цинк, Zn | 2.551 мг | 12 мг | 21.3% | 13.6% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.663 г | ~ | |||
| Лизин | 1.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.807 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Глицин | 0.85 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.53 г | ~ | |||
| Пролин | 1.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.819 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.927 г | min 16.8 г | 17.4% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 32% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из сердца для блинов составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».