| Телятина, спинная часть | 800 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Рис, зерно продовольственное | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 11.2% | 974 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.7% | 1931 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.3% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2925 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129 мкг | 900 мкг | 14.3% | 15.5% | 698 г |
| бета Каротин | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 16.6% | 655 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.1% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 46.53 мг | 500 мг | 9.3% | 10.1% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 8.8% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12.1% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.823 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.131 мг | 15 мг | 7.5% | 8.2% | 1326 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.574 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.4% | 3177 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8428 мг | 20 мг | 19.2% | 20.9% | 520 г |
| Ниацин | 2.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.19 мг | 2500 мг | 7.1% | 7.7% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 17.23 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5804 г |
| Кремний, Si | 157.694 мг | 30 мг | 525.6% | 571.3% | 19 г |
| Магний, Mg | 26.61 мг | 400 мг | 6.7% | 7.3% | 1503 г |
| Натрий, Na | 206.69 мг | 1300 мг | 15.9% | 17.3% | 629 г |
| Сера, S | 81.74 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.9% | 1223 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 16% | 683 г |
| Хлор, Cl | 295.22 мг | 2300 мг | 12.8% | 13.9% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 8.5% | 1280 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.69 мкг | 10 мкг | 26.9% | 29.2% | 372 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5004 мг | 2 мг | 25% | 27.2% | 400 г |
| Медь, Cu | 154.39 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 16.7% | 648 г |
| Молибден, Mo | 3.862 мкг | 70 мкг | 5.5% | 6% | 1813 г |
| Никель, Ni | 7.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.615 мкг | 55 мкг | 4.8% | 5.2% | 2103 г |
| Фтор, F | 82.78 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4832 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.3276 мг | 12 мг | 11.1% | 12.1% | 904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность плов из телятины составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».