| Баклажаны (Жарка) | 720 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 220 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 620 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 7 г |
| Кориандр (Припускание) | 42 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 7 г |
В вок налить масла. Овощи порезать кубиками, томаты измельчить в блендоре. Обжарить баклажаны, добавить перец, затем лук. Овощи залить томатами, довести до кипения, дабавить специи и еще немного прогреть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.5% | 1806 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.5 мкг | 900 мкг | 9.8% | 18.6% | 1017 г |
| бета Каротин | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 19.8% | 963 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 3.05 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 16393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.5% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 19.4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.515 мкг | 400 мкг | 4.1% | 7.8% | 2422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.38 мг | 90 мг | 26% | 49.4% | 385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.766 мг | 15 мг | 11.8% | 22.4% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 5.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9443 мг | 20 мг | 4.7% | 8.9% | 2118 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 19.8% | 962 г |
| Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5222 г |
| Магний, Mg | 15.11 мг | 400 мг | 3.8% | 7.2% | 2647 г |
| Натрий, Na | 194.38 мг | 1300 мг | 15% | 28.5% | 669 г |
| Сера, S | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 5035 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 8% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 340.78 мг | 2300 мг | 14.8% | 28.1% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 119 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 7.4% | 2557 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 3.686 мкг | 10 мкг | 36.9% | 70.2% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 18.4% | 1033 г |
| Медь, Cu | 125.7 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 24% | 796 г |
| Молибден, Mo | 8.549 мкг | 70 мкг | 12.2% | 23.2% | 819 г |
| Селен, Se | 0.244 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 22541 г |
| Фтор, F | 18.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 21471 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 8.9% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.3229 мг | 12 мг | 2.7% | 5.1% | 3716 г |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан (2) составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».