| Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 234 г |
| Лук, сырой | 40 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 6 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло рапсовое | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.4 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 6% | 548 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 10.5% | 310 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 11.9% | 273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4677 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.1% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 3.9% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 80.13 мг | 500 мг | 16% | 5.2% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 4.9% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.476 мг | 2 мг | 23.8% | 7.7% | 420 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.88 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.5% | 2237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.786 мкг | 3 мкг | 92.9% | 30.2% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7813 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.128 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.697 мг | 15 мг | 4.6% | 1.5% | 2152 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1783 мг | 20 мг | 30.9% | 10.1% | 324 г |
| Бетаин | 9.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.62 мг | 2500 мг | 16.9% | 5.5% | 590 г |
| Кальций, Ca | 32.69 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3059 г |
| Магний, Mg | 27.78 мг | 400 мг | 6.9% | 2.2% | 1440 г |
| Натрий, Na | 341.1 мг | 1300 мг | 26.2% | 8.5% | 381 г |
| Фосфор, P | 231.8 мг | 800 мг | 29% | 9.4% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.039 мг | 18 мг | 16.9% | 5.5% | 592 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 1.7% | 1914 г |
| Медь, Cu | 108.52 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 3.5% | 921 г |
| Селен, Se | 21.14 мкг | 55 мкг | 38.4% | 12.5% | 260 г |
| Фтор, F | 29.08 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13755 г |
| Цинк, Zn | 5.8209 мг | 12 мг | 48.5% | 15.8% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.801 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.586 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.893 г | ~ | |||
| Лизин | 1.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Треонин | 0.94 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.954 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 1.623 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.765 г | ~ | |||
| Пролин | 1.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.978 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.781 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.193 г | min 16.8 г | 54.7% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.196 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 307,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».