| Говядина, шейная часть (Тушение) | 400 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Говядина, шейная часть = телячий фарш БЖ 19-10 ашан
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 16.8% | 478 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5114 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 12.2% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 54.09 мг | 500 мг | 10.8% | 8.7% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.02 мг | 5 мг | 20.4% | 16.4% | 490 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 14.5% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.519 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.9% | 2049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.538 мкг | 3 мкг | 51.3% | 41.3% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 4% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 4.1% | 1974 г |
| Витамин Н, биотин | 2.575 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.2% | 1942 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.5 мкг | 120 мкг | 26.3% | 21.2% | 381 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4215 мг | 20 мг | 32.1% | 25.9% | 311 г |
| Ниацин | 3.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.61 мг | 2500 мг | 17.8% | 14.3% | 562 г |
| Кальций, Ca | 23.17 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4316 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 5.1% | 1587 г |
| Натрий, Na | 269.22 мг | 1300 мг | 20.7% | 16.7% | 483 г |
| Сера, S | 196.71 мг | 1000 мг | 19.7% | 15.9% | 508 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 19.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 404.94 мг | 2300 мг | 17.6% | 14.2% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.285 мг | 18 мг | 12.7% | 10.2% | 788 г |
| Йод, I | 11.44 мкг | 150 мкг | 7.6% | 6.1% | 1311 г |
| Кобальт, Co | 11.24 мкг | 10 мкг | 112.4% | 90.6% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 3.9% | 2045 г |
| Медь, Cu | 168.85 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 13.6% | 592 г |
| Молибден, Mo | 10.731 мкг | 70 мкг | 15.3% | 12.3% | 652 г |
| Никель, Ni | 8.558 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 61.44 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6510 г |
| Хром, Cr | 12.02 мкг | 50 мкг | 24% | 19.3% | 416 г |
| Цинк, Zn | 2.6577 мг | 12 мг | 22.1% | 17.8% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для лаваша с телячьим фаршем и грибами составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».