| Баклажаны (Жарка) | 290 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 114 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3101 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.7% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.6% | 1600 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 25.8% | 714 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.4 мкг | 900 мкг | 5% | 9.2% | 1982 г |
| бета Каротин | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 10.1% | 1818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.9% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 2.55 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 3.5% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 16.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.063 мкг | 400 мкг | 5.5% | 10.1% | 1813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.88 мг | 90 мг | 8.8% | 16.2% | 1142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.829 мг | 15 мг | 12.2% | 22.5% | 820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0393 мг | 20 мг | 5.2% | 9.6% | 1924 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.21 мг | 2500 мг | 10.9% | 20.1% | 918 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6305 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 6.1% | 3067 г |
| Натрий, Na | 5.55 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 23423 г |
| Сера, S | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5247 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 7.9% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 67.09 мг | 2300 мг | 2.9% | 5.3% | 3428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 787.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 5.9% | 3087 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.3% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 3.247 мкг | 10 мкг | 32.5% | 59.9% | 308 г |
| Марганец, Mn | 0.2562 мг | 2 мг | 12.8% | 23.6% | 781 г |
| Медь, Cu | 177.13 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 32.6% | 565 г |
| Молибден, Mo | 12.327 мкг | 70 мкг | 17.6% | 32.4% | 568 г |
| Никель, Ni | 4.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 36184 г |
| Фтор, F | 21.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18930 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.3563 мг | 12 мг | 3% | 5.5% | 3368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 32.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.993 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан с помидорой в духовке составляет 54,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».