| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 323 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
1. Разморозить рыбку, отрезать голову и почистить брюшко. 2. Лук почистить, нарезать кольцами. 3. На противень выложить подушечку в виде луковых колец, сбрызнуть водой (можно лимонным соком, можно соевым соусом; если берете соевый соус - аккуратно с солью). 4. Рыбку присыпать приправой для рыбы или просто солью. Можно полить лимонным соком чуток. 5. Отправить все это дело в духовку на 40 минут (+=, смотрите по размеру рыбы): 20-30 минут на температуре 130+ 10-20 минут на температуре 180, чтоб получить корочку 6. Подаем с салатными листьями или свежими овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.3% | 442 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.5% | 475 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3519 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 8.9% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 9.7% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 22.9% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.167 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.963 мкг | 3 мкг | 398.8% | 217.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 1.6% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.05 мкг | 10 мкг | 160.5% | 87.6% | 62 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.666 мг | 15 мг | 11.1% | 6.1% | 900 г |
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10020 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7417 мг | 20 мг | 58.7% | 32% | 170 г |
| Ниацин | 7.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.3% | 863 г |
| Кальций, Ca | 44.29 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2258 г |
| Магний, Mg | 46.84 мг | 400 мг | 11.7% | 6.4% | 854 г |
| Натрий, Na | 83.88 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.5% | 1550 г |
| Сера, S | 202.52 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.1% | 494 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 18.1% | 302 г |
| Хлор, Cl | 178.35 мг | 2300 мг | 7.8% | 4.3% | 1290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.803 мг | 18 мг | 10% | 5.5% | 998 г |
| Йод, I | 45.93 мкг | 150 мкг | 30.6% | 16.7% | 327 г |
| Кобальт, Co | 21.713 мкг | 10 мкг | 217.1% | 118.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.1813 мг | 2 мг | 9.1% | 5% | 1103 г |
| Медь, Cu | 241.3 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 13.2% | 414 г |
| Молибден, Mo | 3.988 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.1% | 1755 г |
| Никель, Ni | 7.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1406.68 мкг | 4000 мкг | 35.2% | 19.2% | 284 г |
| Хром, Cr | 55.54 мкг | 50 мкг | 111.1% | 60.6% | 90 г |
| Цинк, Zn | 0.9995 мг | 12 мг | 8.3% | 4.5% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.613 г | ~ | |||
| Лизин | 1.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.421 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 1.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.907 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.426 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.466 г | min 16.8 г | 26.6% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.897 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.708 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченная на луковой подушке составляет 183,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».