| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 452.8 ккал | 1684 ккал | 26.9% | 5.9% | 372 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 5.2% | 422 г |
| Жиры | 36.2 г | 56 г | 64.6% | 14.3% | 155 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4648 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.675 мг | 1.5 мг | 45% | 9.9% | 222 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 2.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 96.31 мг | 500 мг | 19.3% | 4.3% | 519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 2.8% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 4.3% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.438 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.3% | 7356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 47368 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 0.2% | 10638 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2018 мг | 20 мг | 26% | 5.7% | 384 г |
| Ниацин | 1.952 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.58 мг | 2500 мг | 9.9% | 2.2% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5333 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 1.3% | 1671 г |
| Натрий, Na | 668.97 мг | 1300 мг | 51.5% | 11.4% | 194 г |
| Сера, S | 285.39 мг | 1000 мг | 28.5% | 6.3% | 350 г |
| Фосфор, P | 177.9 мг | 800 мг | 22.2% | 4.9% | 450 г |
| Хлор, Cl | 1020.51 мг | 2300 мг | 44.4% | 9.8% | 225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 1.9% | 1154 г |
| Йод, I | 8.48 мкг | 150 мкг | 5.7% | 1.3% | 1769 г |
| Кобальт, Co | 10.514 мкг | 10 мкг | 105.1% | 23.2% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 0.6% | 3650 г |
| Медь, Cu | 130.29 мкг | 1000 мкг | 13% | 2.9% | 768 г |
| Молибден, Mo | 18.459 мкг | 70 мкг | 26.4% | 5.8% | 379 г |
| Никель, Ni | 15.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 88.99 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.5% | 4495 г |
| Хром, Cr | 17.34 мкг | 50 мкг | 34.7% | 7.7% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.6726 мг | 12 мг | 22.3% | 4.9% | 449 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.294 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.642 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина свиная домашняя составляет 452,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».