Мой здоровый рацион

Рецепт панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты панкейк

Овсяная мука (Жарка) 210 г
протеин Maxler Protein Ultrafiltration Whey 50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 140 г
Вода 365 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 26 г
творог 0% 350 г
Черника 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.5% 760 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.2% 1904 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 1.7% 4726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Криптоксантин 1.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В4, холин 34.75 мг 500 мг 7% 5.6% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 5.557 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7198 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.236 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1820 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7732 мг 20 мг 3.9% 3.1% 2587 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.32 мг 2500 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Кальций, Ca 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5285 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Натрий, Na 21.19 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6135 г
Сера, S 0.31 мг 1000 мг 322581 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 8.3% 951 г
Хлор, Cl 0.43 мг 2300 мг 534884 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 4% 2018 г
Марганец, Mn 0.0038 мг 2 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Медь, Cu 8.7 мкг 1000 мкг 0.9% 0.7% 11494 г
Селен, Se 3.63 мкг 55 мкг 6.6% 5.2% 1515 г
Фтор, F 30.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12920 г
Цинк, Zn 0.1525 мг 12 мг 1.3% 1% 7869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.035 г min 16.8 г 12.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.968 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность панкейк составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».