| Печень говяжья (Жарка) | 712 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Паприка | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 12.3% | 341 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 9.8% | 427 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.5% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4305 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9728.5 мкг | 900 мкг | 1080.9% | 452.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.518 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.183 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 10.5% | 398 г |
| бета Криптоксантин | 12.394 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.07 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 8.8% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.607 мг | 1.8 мг | 144.8% | 60.6% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 898.97 мг | 500 мг | 179.8% | 75.3% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.63 мг | 5 мг | 192.6% | 80.7% | 52 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.996 мг | 2 мг | 49.8% | 20.9% | 201 г |
| Витамин В9, фолаты | 339.839 мкг | 400 мкг | 85% | 35.6% | 118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 84.93 мкг | 3 мкг | 2831% | 1185.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.06 мг | 90 мг | 15.6% | 6.5% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.699 мкг | 10 мкг | 17% | 7.1% | 589 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.707 мг | 15 мг | 38% | 15.9% | 263 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 138.72 мкг | 50 мкг | 277.4% | 116.2% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.4239 мг | 20 мг | 92.1% | 38.6% | 109 г |
| Ниацин | 11.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.97 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.4% | 940 г |
| Кальций, Ca | 19.09 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5238 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1855 г |
| Натрий, Na | 866.97 мг | 1300 мг | 66.7% | 27.9% | 150 г |
| Сера, S | 341.88 мг | 1000 мг | 34.2% | 14.3% | 293 г |
| Фосфор, P | 420.5 мг | 800 мг | 52.6% | 22% | 190 г |
| Хлор, Cl | 1328.23 мг | 2300 мг | 57.7% | 24.2% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.24 мг | 18 мг | 51.3% | 21.5% | 195 г |
| Йод, I | 8.92 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.5% | 1682 г |
| Кобальт, Co | 28.467 мкг | 10 мкг | 284.7% | 119.2% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.4723 мг | 2 мг | 23.6% | 9.9% | 423 г |
| Медь, Cu | 5387.97 мкг | 1000 мкг | 538.8% | 225.6% | 19 г |
| Молибден, Mo | 157.893 мкг | 70 мкг | 225.6% | 94.5% | 44 г |
| Никель, Ni | 89.177 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.214 мкг | 55 мкг | 102.2% | 42.8% | 98 г |
| Фтор, F | 325.63 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.4% | 1228 г |
| Хром, Cr | 45.3 мкг | 50 мкг | 90.6% | 37.9% | 110 г |
| Цинк, Zn | 7.1009 мг | 12 мг | 59.2% | 24.8% | 169 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.771 г | ~ | |||
| Валин | 1.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.252 г | ~ | |||
| Лизин | 2.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.076 г | ~ | |||
| Треонин | 1.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.917 г | ~ | |||
| Глицин | 1.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.765 г | ~ | |||
| Пролин | 1.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 382.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.531 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.362 г | min 16.8 г | 20% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.8% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.255 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».