| Говядина 2 кат. (Тушение) | 380 г |
| Кабачок (Припускание) | 813 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 127 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 122 г |
| Шампиньоны | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.4 мкг | 900 мкг | 23.8% | 21.5% | 420 г |
| бета Каротин | 1.284 мг | 5 мг | 25.7% | 23.2% | 389 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.3% | 1241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 10.6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 10.9% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.027 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.3% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.928 мкг | 3 мкг | 30.9% | 27.9% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.81 мг | 90 мг | 9.8% | 8.8% | 1022 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.786 мг | 15 мг | 11.9% | 10.7% | 840 г |
| Витамин Н, биотин | 1.524 мкг | 50 мкг | 3% | 2.7% | 3281 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3547 мг | 20 мг | 21.8% | 19.7% | 459 г |
| Ниацин | 2.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% | 13.5% | 665 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4638 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 4.9% | 1856 г |
| Натрий, Na | 195.88 мг | 1300 мг | 15.1% | 13.6% | 664 г |
| Сера, S | 83.97 мг | 1000 мг | 8.4% | 7.6% | 1191 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Хлор, Cl | 286.14 мг | 2300 мг | 12.4% | 11.2% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 7% | 1288 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.2% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 5.013 мкг | 10 мкг | 50.1% | 45.2% | 199 г |
| Литий, Li | 0.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 1.7% | 5155 г |
| Медь, Cu | 70.45 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.3% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 4.745 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.1% | 1475 г |
| Никель, Ni | 3.171 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 26.14 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15302 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.6% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 1.2065 мг | 12 мг | 10.1% | 9.1% | 995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.562 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | min 16.8 г | 13.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».