| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Гречневая мука | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Хлеб гречневый с курагой Ингредиенты Мука пшеничная - 150 г Мука гречневая - 150 г Дрожжи сухие - 0,5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Курага - 80 г Вода - 50 мл Сахар - 1 ч. л. Соль - 0,5 ст. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, добавить гречневую и пшеничную муку, яйцо, сахар, соль и замесить тесто и поставить его в тепло на 1,5 часа. 2. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить измельченную курагу и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. 3. Тесто разделить пополам, каждой части придать форму лепешки и выложить на противень. 4. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.1 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 4.7% | 784 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.3% | 2947 г |
| Углеводы | 53.6 г | 219 г | 24.5% | 9% | 409 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 9.2% | 400 г |
| Вода | 28 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.1 мкг | 900 мкг | 13.3% | 4.9% | 749 г |
| бета Каротин | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 4.2% | 867 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.2% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 40.12 мг | 500 мг | 8% | 3% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 2% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 4.2% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.314 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.6% | 1413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.507 мг | 15 мг | 10% | 3.7% | 995 г |
| Витамин Н, биотин | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.9% | 1961 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9931 мг | 20 мг | 20% | 7.4% | 501 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.9 мг | 2500 мг | 15% | 5.5% | 667 г |
| Кальций, Ca | 52.65 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1899 г |
| Кремний, Si | 1.224 мг | 30 мг | 4.1% | 1.5% | 2451 г |
| Магний, Mg | 38.34 мг | 400 мг | 9.6% | 3.5% | 1043 г |
| Натрий, Na | 254.78 мг | 1300 мг | 19.6% | 7.2% | 510 г |
| Сера, S | 64.31 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1555 г |
| Фосфор, P | 148.2 мг | 800 мг | 18.5% | 6.8% | 540 г |
| Хлор, Cl | 386.68 мг | 2300 мг | 16.8% | 6.2% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.386 мг | 18 мг | 13.3% | 4.9% | 754 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.184 мкг | 10 мкг | 21.8% | 8% | 458 г |
| Марганец, Mn | 0.4129 мг | 2 мг | 20.6% | 7.6% | 484 г |
| Медь, Cu | 155.34 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 5.7% | 644 г |
| Молибден, Mo | 9.055 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.8% | 773 г |
| Селен, Se | 4.91 мкг | 55 мкг | 8.9% | 3.3% | 1120 г |
| Фтор, F | 49.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8037 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.6905 мг | 12 мг | 5.8% | 2.1% | 1738 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый с курагой составляет 271,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».