Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

творог обезжиренный 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Крахмал кукурузный, модифицированный 30 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 16.3% 380 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.3% 1856 г
Вода 4.4 г 2273 г 0.2% 0.1% 51659 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 6.7% 918 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8.8% 706 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 12.3% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 8.1% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 3.925 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10191 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 8.7% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 5.1% 1209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Н, биотин 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 10.3% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7375 мг 20 мг 8.7% 5.4% 1151 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.78 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2197 г
Кальций, Ca 79.88 мг 1000 мг 8% 5% 1252 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 2% 3053 г
Натрий, Na 73.63 мг 1300 мг 5.7% 3.5% 1766 г
Сера, S 82.9 мг 1000 мг 8.3% 5.1% 1206 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 9.2% 669 г
Хлор, Cl 104.5 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1822 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 4.2% 1463 г
Кобальт, Co 3.9 мкг 10 мкг 39% 24.1% 256 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Медь, Cu 37.23 мкг 1000 мкг 3.7% 2.3% 2686 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 3.6% 1728 г
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 12.388 мкг 55 мкг 22.5% 13.9% 444 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 28.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14220 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.9% 2128 г
Цинк, Zn 0.5863 мг 12 мг 4.9% 3% 2047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 1.192 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».