Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель 112 г
Капуста белокочанная 133 г
Лук репчатый 53 г
Свекла 72 г
Морковь, красная 54 г
Курица отварная, по 2-4 123 г
Вода 2252 г
Укроп, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.5 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7484 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 9.3% 4750 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8% 5600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 4% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.9% 5000 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 18.7% 2395 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 25.3% 1758 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 26.2% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 4.4% 10000 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.4% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 2.2% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 7.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.543 мкг 400 мкг 0.6% 2.7% 15729 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 26.7% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 1.3% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 121951 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 17.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.8615 мг 20 мг 4.3% 19.1% 2322 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.41 мг 2500 мг 3.2% 14.2% 3109 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 7.1% 6184 г
Магний, Mg 7.08 мг 400 мг 1.8% 8% 5650 г
Натрий, Na 19.59 мг 1300 мг 1.5% 6.7% 6636 г
Сера, S 6.54 мг 1000 мг 0.7% 3.1% 15291 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 10.2% 4324 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 1.8% 27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 9.66 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 8.9% 5028 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 2.2% 20833 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 27.1% 1645 г
Литий, Li 3.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 12.4% 3610 г
Медь, Cu 19.99 мкг 1000 мкг 2% 8.9% 5003 г
Молибден, Mo 1.309 мкг 70 мкг 1.9% 8.4% 5348 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 157143 г
Фтор, F 103.54 мкг 4000 мкг 2.6% 11.6% 3863 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 13.3% 3378 г
Цинк, Zn 0.0827 мг 12 мг 0.7% 3.1% 14510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 22,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».