| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Мед пчелиный | 120 г |
| Пиво Жигулёвское | 250 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Имбирь, молотый | 5 г |
| Орех мускатный | 4 г |
| Цедра апельсиновая | 9 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Шотландский хлеб Хлеб с имбирем и пивом Ингредиенты Мука пшеничная - 600 г Мед жидкий - 4 ст. л. Пиво - 250 мл Яйца - 2 шт. Корень имбиря молотый - 1 ст. л. Орех мускатный молотый - 1 ч. л. Цедра апельсина - 3 ст. л. Сода пищевая Масло растительное - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Муку соединить с яйцами, сахаром, солью и содой, влить пиво и перемешивать до тех пор, пока масса не будет отставать от рук. 2. Добавить мед, корень имбиря, мускатный орех, измельченную цедру апельсина и вымешивать еще 7-10 минут. 3. Полученное тесто разделить на 2 части и выложить в смазанные растительным маслом формы. 4. Выпекать в духовке в течение 35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.6 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.5% | 1070 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.3% | 1143 г |
| Углеводы | 47.8 г | 219 г | 21.8% | 8.1% | 458 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6314 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.9% | 4147 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.5% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 48.86 мг | 500 мг | 9.8% | 3.7% | 1023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 2.1% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.958 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.6% | 2359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.5% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.227 мг | 15 мг | 14.8% | 5.5% | 674 г |
| Витамин Н, биотин | 2.775 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.1% | 1802 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2028 мг | 20 мг | 11% | 4.1% | 908 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.55 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.5% | 2537 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4572 г |
| Кремний, Si | 2.295 мг | 30 мг | 7.7% | 2.9% | 1307 г |
| Магний, Mg | 13.47 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2970 г |
| Натрий, Na | 260.59 мг | 1300 мг | 20% | 7.5% | 499 г |
| Сера, S | 52.92 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1890 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 3.2% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 289.07 мг | 2300 мг | 12.6% | 4.7% | 796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 2.7% | 1417 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 1.793 мкг | 10 мкг | 17.9% | 6.7% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.4693 мг | 2 мг | 23.5% | 8.8% | 426 г |
| Медь, Cu | 71.9 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.7% | 1391 г |
| Молибден, Mo | 7.691 мкг | 70 мкг | 11% | 4.1% | 910 г |
| Селен, Se | 6.129 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4.1% | 897 г |
| Фтор, F | 26.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.5033 мг | 12 мг | 4.2% | 1.6% | 2384 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шотландский хлеб составляет 267,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».