| Морковь, красная | 20 г |
| Петрушка (корень) | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Крупа перловая | 80 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 20 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Вода | 650 г |
Рецепт из книги рецептур №250
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3302 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.1% | 2800 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2563 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 11.6% | 1685 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 9.8% | 2016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.72 мг | 500 мг | 0.9% | 1.8% | 10593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 4.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.52 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.8% | 11364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 2% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.505 мг | 20 мг | 2.5% | 4.9% | 3960 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.4 мг | 2500 мг | 2.2% | 4.3% | 4596 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.3% | 3108 г |
| Магний, Mg | 7.91 мг | 400 мг | 2% | 3.9% | 5057 г |
| Натрий, Na | 19.97 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.9% | 6510 г |
| Сера, S | 14.07 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7107 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 11.6% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 23.41 мг | 2300 мг | 1% | 2% | 9825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.206 мг | 18 мг | 1.1% | 2.2% | 8738 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.4% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 7.8% | 2475 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 5.7% | 3401 г |
| Медь, Cu | 26.99 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 5.3% | 3705 г |
| Молибден, Mo | 2.016 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.7% | 3472 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 13682 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.7% | 5375 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.7% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.1706 мг | 12 мг | 1.4% | 2.7% | 7034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп - пюре из перловой крупы составляет 51 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».