| Картофель | 360 г |
| Морковь, красная | 20 г |
| Петрушка (корень) | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Лук порей | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 30 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Вода | 320 г |
Рецепт из книги рецептур №240
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 5.9% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.3 мкг | 900 мкг | 7% | 10.4% | 1422 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 8.8% | 1689 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 1.04 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 48077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.7% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 9.5% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.562 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.1% | 7192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.67 мг | 90 мг | 9.6% | 14.2% | 1038 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.935 мг | 20 мг | 4.7% | 7% | 2139 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.32 мг | 2500 мг | 10.1% | 15% | 991 г |
| Кальций, Ca | 33.59 мг | 1000 мг | 3.4% | 5% | 2977 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 4.9% | 3035 г |
| Натрий, Na | 25.73 мг | 1300 мг | 2% | 3% | 5052 г |
| Сера, S | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6766 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 8.5% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 42.23 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.7% | 5446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 3.6% | 4176 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.7% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 2.112 мкг | 10 мкг | 21.1% | 31.3% | 473 г |
| Литий, Li | 27.84 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0797 мг | 2 мг | 4% | 5.9% | 2509 г |
| Медь, Cu | 56.39 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 8.3% | 1773 г |
| Молибден, Mo | 4.13 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.8% | 1695 г |
| Никель, Ni | 1.904 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.43 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12791 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.86 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8358 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 12.2% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.2406 мг | 12 мг | 2% | 3% | 4988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп - пюре из картофеля составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».