Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки с фаршем на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки с фаршем на сковородке

Кабачок (Жарка) 500 г
Говядина, фарш гранулированный ,75% постного мяса/ 25% жира, обжаренная 100 г
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть, мясо с жиром, обжаренная 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с фаршем на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.1% 691 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.7% 789 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3333 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 12% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.6% 1000 г
Витамин В4, холин 56.76 мг 500 мг 11.4% 8.7% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 8.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 11.9% 643 г
Витамин В9, фолаты 13.05 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3065 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 13.9% 548 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 4.4% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 7.1% 1074 г
Витамин Н, биотин 2.481 мкг 50 мкг 5% 3.8% 2015 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3794 мг 20 мг 16.9% 12.9% 592 г
Ниацин 0.392 мг ~
Бетаин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.25 мг 2500 мг 14.3% 10.9% 702 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4294 г
Кремний, Si 0.152 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19737 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2303 г
Натрий, Na 85.35 мг 1300 мг 6.6% 5% 1523 г
Сера, S 27.2 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3676 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 13.5% 567 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 3.42 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 5% 1544 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 12.2% 630 г
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 2% 3810 г
Медь, Cu 58.15 мкг 1000 мкг 5.8% 4.4% 1720 г
Молибден, Mo 1.087 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6440 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 17.757 мкг 55 мкг 32.3% 24.7% 310 г
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32180 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Цинк, Zn 1.5124 мг 12 мг 12.6% 9.6% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.68 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.153 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с фаршем на сковородке составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».