| Баранина 2 кат. (Варка без слива) | 650 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 3000 г |
Баранину режем на небольшие кусочки, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доведя до кипения, режем головку лука и после того, как собрали всю пену, высыпаем в кастрюлю. Доведя мясо до полу-готовности режем картошку и лук и добавляем в суп. Варим до готовности картофеля, но мясо должно отделяться хорошо от кости, кладем лавровый лист и немного зелени по вскусу. Делаем тузлук и наслаждаемся нашим супчиком! приятного аппетита!Тузлук:немного бульона из супа+пара зубчиков чеснока!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4938 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 11.4% | 2533 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.2% | 4667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.9% | 5000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 11.7% | 2481 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.7% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 8.2% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 15% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.679 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.1% | 14931 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 5% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 2.1% | 14286 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5188 мг | 20 мг | 7.6% | 22.3% | 1317 г |
| Ниацин | 0.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.33 мг | 2500 мг | 6% | 17.6% | 1663 г |
| Кальций, Ca | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.6% | 11641 г |
| Магний, Mg | 8.02 мг | 400 мг | 2% | 5.9% | 4988 г |
| Натрий, Na | 141.34 мг | 1300 мг | 10.9% | 32% | 920 г |
| Сера, S | 34.98 мг | 1000 мг | 3.5% | 10.3% | 2859 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 12.3% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 231.64 мг | 2300 мг | 10.1% | 29.6% | 993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.499 мг | 18 мг | 2.8% | 8.2% | 3607 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.6% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 2.066 мкг | 10 мкг | 20.7% | 60.7% | 484 г |
| Литий, Li | 11.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 7.6% | 3802 г |
| Медь, Cu | 72.51 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 21.4% | 1379 г |
| Молибден, Mo | 2.957 мкг | 70 мкг | 4.2% | 12.3% | 2367 г |
| Никель, Ni | 1.799 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 114583 г |
| Фтор, F | 74.62 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.6% | 5360 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 17.3% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.5507 мг | 12 мг | 4.6% | 13.5% | 2179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шулюм из баранины составляет 34,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».