| Минтай (Припускание) | 814 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 270 г |
| Сыр российский | 184 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 486 г |
| Брокколи (Припускание) | 306 г |
| Сухари армейские, ржаные | 96 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
Фарш: рыба, лук, соль, перец, сухари. Скатать фрикадельки. В духовку на 5 минут при 200 гр. Соус: сыр, сливки, соль, перец. Залить фрикадельки, добавить брокколи. в духовку на 20 мин при 180 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.4 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.2% | 854 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.9% | 1077 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.5 мкг | 900 мкг | 10.1% | 9.7% | 994 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 4.05 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.1% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.145 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.3% | 2204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 7% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.16 мг | 90 мг | 5.7% | 5.5% | 1744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.6% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 11.7% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.865 мг | 20 мг | 14.3% | 13.7% | 698 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.26 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.3% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 122.34 мг | 1000 мг | 12.2% | 11.7% | 817 г |
| Кремний, Si | 2.249 мг | 30 мг | 7.5% | 7.2% | 1334 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 6.5% | 1461 г |
| Натрий, Na | 408.85 мг | 1300 мг | 31.5% | 30.2% | 318 г |
| Сера, S | 105.07 мг | 1000 мг | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 17.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 532.29 мг | 2300 мг | 23.1% | 22.1% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 4.7% | 2050 г |
| Йод, I | 60.1 мкг | 150 мкг | 40.1% | 38.4% | 250 г |
| Кобальт, Co | 6.76 мкг | 10 мкг | 67.6% | 64.8% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.2709 мг | 2 мг | 13.5% | 12.9% | 738 г |
| Медь, Cu | 101.85 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 9.8% | 982 г |
| Молибден, Mo | 4.614 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.3% | 1517 г |
| Никель, Ni | 4.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.304 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2.3% | 4218 г |
| Стронций, Sr | 9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 274.8 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 6.6% | 1456 г |
| Хром, Cr | 21.23 мкг | 50 мкг | 42.5% | 40.7% | 236 г |
| Цинк, Zn | 1.0941 мг | 12 мг | 9.1% | 8.7% | 1097 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.488 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.542 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.41 г | min 16.8 г | 8.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.069 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные фрикадельки в сливочном соусе составляет 104,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».