| Печень говяжья (Тушение) | 484 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 103 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 74 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.3% | 1206 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.8% | 747 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2406.1 мкг | 900 мкг | 267.3% | 234.9% | 37 г |
| Ретинол | 2.346 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 6.2% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.639 мг | 1.8 мг | 35.5% | 31.2% | 282 г |
| Витамин В4, холин | 202.44 мг | 500 мг | 40.5% | 35.6% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.22 мг | 5 мг | 44.4% | 39% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 10.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.798 мкг | 400 мкг | 19.4% | 17% | 514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.968 мкг | 3 мкг | 632.3% | 555.6% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.06 мг | 90 мг | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.4% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.369 мг | 15 мг | 15.8% | 13.9% | 633 г |
| Витамин Н, биотин | 31.11 мкг | 50 мкг | 62.2% | 54.7% | 161 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.373 мг | 20 мг | 21.9% | 19.2% | 457 г |
| Ниацин | 2.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.03 мг | 2500 мг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Кремний, Si | 0.131 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 22901 г |
| Магний, Mg | 10.37 мг | 400 мг | 2.6% | 2.3% | 3857 г |
| Натрий, Na | 39.37 мг | 1300 мг | 3% | 2.6% | 3302 г |
| Сера, S | 86.36 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.6% | 1158 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 12.4% | 709 г |
| Хлор, Cl | 37.63 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.322 мг | 18 мг | 12.9% | 11.3% | 775 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 6.776 мкг | 10 мкг | 67.8% | 59.6% | 148 г |
| Литий, Li | 0.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1374 г |
| Медь, Cu | 1214.77 мкг | 1000 мкг | 121.5% | 106.8% | 82 г |
| Молибден, Mo | 36.15 мкг | 70 мкг | 51.6% | 45.3% | 194 г |
| Никель, Ni | 20.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.746 мкг | 55 мкг | 23.2% | 20.4% | 432 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.89 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.7% | 3229 г |
| Хром, Cr | 10.47 мкг | 50 мкг | 20.9% | 18.4% | 478 г |
| Цинк, Zn | 1.68 мг | 12 мг | 14% | 12.3% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.789 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность беф строганы печеночные составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».