| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 130 г |
| Овсяные отруби, сырые | 30 г |
| Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Семена льна | 5 г |
Сливочное масло (25 гр.) растопить на небольшом огне и немного остудить. Яйцо слегка взбить с сахаром (1 столовая ложка), влить растопленное масло, положить холодную сметану (15% 2 столовые ложки), молотое льняное семя (1 чайную ложку), отруби (1/3 стакана), изюм, ржаную муку (1 стакан) и соду (0.5 чайной ложки). Все смешать ложкой. На стол насыпать немного ржаной муки, выложить тесто и раскатать, а лучше размять руками. Разрезать пласт на кусочки. Выпекать на смазанном противне 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.7 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.5% | 927 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 6.7% | 479 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 6.9% | 465 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 11.3% | 286 г |
| Вода | 27.6 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8236 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 3.3% | 989 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.377 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 6.2% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 43.14 мг | 500 мг | 8.6% | 2.8% | 1159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.6% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.931 мкг | 400 мкг | 7.2% | 2.3% | 1383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.5% | 2198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.128 мг | 15 мг | 7.5% | 2.4% | 1330 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.327 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.391 мкг | 50 мкг | 8.8% | 2.8% | 1139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0191 мг | 20 мг | 10.1% | 3.3% | 991 г |
| Ниацин | 0.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.3 мг | 2500 мг | 13.5% | 4.4% | 743 г |
| Кальций, Ca | 54.19 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.7% | 1845 г |
| Магний, Mg | 61.29 мг | 400 мг | 15.3% | 4.9% | 653 г |
| Натрий, Na | 488.94 мг | 1300 мг | 37.6% | 12.1% | 266 г |
| Сера, S | 60.17 мг | 1000 мг | 6% | 1.9% | 1662 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 8.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 24.04 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.821 мг | 18 мг | 15.7% | 5.1% | 638 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 1.541 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5% | 649 г |
| Марганец, Mn | 1.1704 мг | 2 мг | 58.5% | 18.9% | 171 г |
| Медь, Cu | 170.95 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 5.5% | 585 г |
| Молибден, Mo | 3.652 мкг | 70 мкг | 5.2% | 1.7% | 1917 г |
| Селен, Se | 9.75 мкг | 55 мкг | 17.7% | 5.7% | 564 г |
| Фтор, F | 24.67 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16214 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.0847 мг | 12 мг | 9% | 2.9% | 1106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.16 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.738 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.999 г | min 16.8 г | 17.9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаное печенье с ячменными хлопьями составляет 309,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».