| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 60 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 9.9% | 390 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 10.4% | 368 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 1.9% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4510 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7895.4 мкг | 900 мкг | 877.3% | 337.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.725 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 7.5% | 511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 6.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.157 мг | 1.8 мг | 119.8% | 46.1% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 755.84 мг | 500 мг | 151.2% | 58.2% | 66 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.935 мг | 5 мг | 158.7% | 61% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 15.7% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 275.611 мкг | 400 мкг | 68.9% | 26.5% | 145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.762 мкг | 3 мкг | 2292.1% | 881.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 4.8% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.626 мкг | 10 мкг | 16.3% | 6.3% | 615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.137 мг | 15 мг | 40.9% | 15.7% | 244 г |
| Витамин Н, биотин | 114.527 мкг | 50 мкг | 229.1% | 88.1% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3072 мг | 20 мг | 76.5% | 29.4% | 131 г |
| Ниацин | 9.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.37 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4398 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 834.4 мг | 1300 мг | 64.2% | 24.7% | 156 г |
| Сера, S | 297.25 мг | 1000 мг | 29.7% | 11.4% | 336 г |
| Фосфор, P | 362.8 мг | 800 мг | 45.4% | 17.5% | 221 г |
| Хлор, Cl | 1271.49 мг | 2300 мг | 55.3% | 21.3% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.689 мг | 18 мг | 42.7% | 16.4% | 234 г |
| Йод, I | 9.5 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.4% | 1579 г |
| Кобальт, Co | 24.218 мкг | 10 мкг | 242.2% | 93.2% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.3745 мг | 2 мг | 18.7% | 7.2% | 534 г |
| Медь, Cu | 4365.82 мкг | 1000 мкг | 436.6% | 167.9% | 23 г |
| Молибден, Mo | 128.74 мкг | 70 мкг | 183.9% | 70.7% | 54 г |
| Никель, Ni | 72.137 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.088 мкг | 55 мкг | 89.3% | 34.3% | 112 г |
| Фтор, F | 269.66 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 2.6% | 1483 г |
| Хром, Cr | 37.1 мкг | 50 мкг | 74.2% | 28.5% | 135 г |
| Цинк, Zn | 5.8637 мг | 12 мг | 48.9% | 18.8% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.522 г | ~ | |||
| Валин | 1.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.944 г | ~ | |||
| Лизин | 1.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.953 г | ~ | |||
| Треонин | 0.997 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Глицин | 1.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.435 г | ~ | |||
| Пролин | 1.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 374.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.46 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.498 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.096 г | min 16.8 г | 24.4% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 71% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки из говяжей печени составляет 260 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».