Мой здоровый рацион

Рецепт Соус грибной со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус грибной со сметаной

Грибы, вареные, с солью 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 700 г
Масло подсолнечное 130 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.6% 3455 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 16% 346 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.7% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3321 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 1% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 10.1% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.765 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4096 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.657 мг 15 мг 37.7% 20.9% 265 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16892 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0347 мг 20 мг 10.2% 5.7% 983 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.88 мг 2500 мг 9% 5% 1117 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 2.2% 2517 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3079 г
Натрий, Na 421.42 мг 1300 мг 32.4% 18% 308 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3472 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 5% 1111 г
Хлор, Cl 429.58 мг 2300 мг 18.7% 10.4% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 3.5% 1571 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 1.753 мкг 10 мкг 17.5% 9.7% 570 г
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1491 г
Медь, Cu 223.95 мкг 1000 мкг 22.4% 12.4% 447 г
Молибден, Mo 0.776 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9021 г
Никель, Ni 0.988 мкг ~
Рубидий, Rb 156.8 мкг ~
Селен, Se 5.052 мкг 55 мкг 9.2% 5.1% 1089 г
Фтор, F 10.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38873 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.6151 мг 12 мг 5.1% 2.8% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 24.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.426 г от 11.2 до 20.6 г 66.3% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной со сметаной составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».