Мой здоровый рацион

Рецепт Тушенный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенный картофель

Картофель (Жарка) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 200 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.4% 3167 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.4% 3111 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 8.3% 1273 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 3.4% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 16% 658 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.781 мг 5 мг 15.6% 16.4% 640 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2368 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.7% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 17.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 9.692 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4127 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 12.8% 821 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0479 мг 20 мг 10.2% 10.7% 977 г
Ниацин 1.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.5 мг 2500 мг 20.4% 21.4% 490 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 2.1% 4924 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1691 г
Натрий, Na 8.84 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Сера, S 40.15 мг 1000 мг 4% 4.2% 2491 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 8.4% 1256 г
Хлор, Cl 63.13 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 954.7 мкг ~
Бор, B 134.9 мкг ~
Ванадий, V 156.62 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2712 г
Кобальт, Co 5.669 мкг 10 мкг 56.7% 59.6% 176 г
Литий, Li 81.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.2007 мг 2 мг 10% 10.5% 997 г
Медь, Cu 154.46 мкг 1000 мкг 15.4% 16.2% 647 г
Молибден, Mo 8.409 мкг 70 мкг 12% 12.6% 832 г
Никель, Ni 5.466 мкг ~
Рубидий, Rb 558.9 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13033 г
Фтор, F 47.72 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8382 г
Хром, Cr 10.65 мкг 50 мкг 21.3% 22.4% 469 г
Цинк, Zn 0.4451 мг 12 мг 3.7% 3.9% 2696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 1.32 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Тушенный картофель составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».