Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные кексы

Печень куриная (Тушение) 700 г
Морковь, красная (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сыр пошехонский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.4% 500 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.6% 487 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.6% 1825 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.4% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6425 мкг 900 мкг 713.9% 335.2% 14 г
Ретинол 4.479 мг ~
бета Каротин 2.399 мг 5 мг 48% 22.5% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 7.8% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 1.041 мг 1.8 мг 57.8% 27.1% 173 г
Витамин В4, холин 131.04 мг 500 мг 26.2% 12.3% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.1% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 12.4% 379 г
Витамин В9, фолаты 127.507 мкг 400 мкг 31.9% 15% 314 г
Витамин В12, кобаламин 8.33 мкг 3 мкг 277.7% 130.4% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 3.6% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 6.3% 746 г
Витамин Н, биотин 2.204 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2269 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 8.3245 мг 20 мг 41.6% 19.5% 240 г
Ниацин 4.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.46 мг 2500 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Кальций, Ca 135.12 мг 1000 мг 13.5% 6.3% 740 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 28.86 мг 400 мг 7.2% 3.4% 1386 г
Натрий, Na 149.27 мг 1300 мг 11.5% 5.4% 871 г
Сера, S 160.72 мг 1000 мг 16.1% 7.6% 622 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 13.8% 340 г
Хлор, Cl 16.63 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.3 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 12.82 мкг ~
Железо, Fe 8.974 мг 18 мг 49.9% 23.4% 201 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7653 г
Кобальт, Co 8.953 мкг 10 мкг 89.5% 42% 112 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.2664 мг 2 мг 13.3% 6.2% 751 г
Медь, Cu 222.22 мкг 1000 мкг 22.2% 10.4% 450 г
Молибден, Mo 31.125 мкг 70 мкг 44.5% 20.9% 225 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 30.356 мкг 55 мкг 55.2% 25.9% 181 г
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38610 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 5% 943 г
Цинк, Zn 3.5602 мг 12 мг 29.7% 13.9% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.114 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.988 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.573 г от 11.2 до 20.6 г 23% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Печеночные кексы составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».