Мой здоровый рацион

Рецепт гранолла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гранолла

Овсяные хлопья "геркулес" 435 г
Кунжут, семя 25 г
Масло оливковое 5 г
Орех кешью 85 г
Миндаль 85 г
Изюм 100 г
Финики 30 г
Мед пчелиный 100 г
Какао тертое 25 г
Корица 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гранолла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400 ккал 1684 ккал 23.8% 6% 421 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.6% 691 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 7.2% 348 г
Углеводы 53 г 219 г 24.2% 6.1% 413 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 6% 417 г
Вода 9.7 г 2273 г 0.4% 0.1% 23433 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.433 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 5.9% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.2% 1125 г
Витамин В4, холин 5 мг 500 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 16.711 мкг 400 мкг 4.2% 1.1% 2394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.847 мг 15 мг 25.6% 6.4% 390 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.747 мкг 50 мкг 19.5% 4.9% 513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1502 мг 20 мг 20.8% 5.2% 482 г
Ниацин 1.338 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.01 мг 2500 мг 17.5% 4.4% 572 г
Кальций, Ca 115.26 мг 1000 мг 11.5% 2.9% 868 г
Магний, Mg 141.38 мг 400 мг 35.3% 8.8% 283 г
Натрий, Na 29.84 мг 1300 мг 2.3% 0.6% 4357 г
Сера, S 59.92 мг 1000 мг 6% 1.5% 1669 г
Фосфор, P 272.4 мг 800 мг 34.1% 8.5% 294 г
Хлор, Cl 41.4 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.881 мг 18 мг 21.6% 5.4% 464 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4491 г
Кобальт, Co 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 6.2% 405 г
Марганец, Mn 2.1056 мг 2 мг 105.3% 26.3% 95 г
Медь, Cu 240.39 мкг 1000 мкг 24% 6% 416 г
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 22177 г
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9574 г
Цинк, Zn 1.7281 мг 12 мг 14.4% 3.6% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 15.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 15.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.462 г min 16.8 г 32.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.97 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность гранолла составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».