| Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая | 328 г |
| Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, сырая | 273 г |
| Куриная грудка (филе) | 366 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 24.6% | 339 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 2.5% | 3297 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11.6% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 9.2% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 21 мг | 500 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 4.9% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 12.9% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.714 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14738 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.273 мкг | 3 мкг | 42.4% | 35.4% | 236 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7758 мг | 20 мг | 38.9% | 32.5% | 257 г |
| Ниацин | 4.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.67 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.2% | 747 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7576 г |
| Магний, Mg | 43.23 мг | 400 мг | 10.8% | 9% | 925 г |
| Натрий, Na | 69.49 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.4% | 1871 г |
| Фосфор, P | 197.2 мг | 800 мг | 24.7% | 20.6% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.534 мг | 18 мг | 8.5% | 7.1% | 1173 г |
| Кобальт, Co | 3.406 мкг | 10 мкг | 34.1% | 28.5% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.0197 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10152 г |
| Медь, Cu | 94.45 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.8% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 4.163 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.9% | 1681 г |
| Селен, Se | 12.017 мкг | 55 мкг | 21.8% | 18.2% | 458 г |
| Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 15.8% | 529 г |
| Цинк, Zn | 3.4813 мг | 12 мг | 29% | 24.2% | 345 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.549 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.836 г | ~ | |||
| Лизин | 2.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 1.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.943 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 1.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.955 г | ~ | |||
| Серин | 0.92 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | min 16.8 г | 7.2% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.314 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш курица + говядина + свинина составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».