Мой здоровый рацион

Рецепт индюшиные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индюшиные отбивные

Индейка 1 кат. (Жарка) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индюшиные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 9.7% 373 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 9.4% 386 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 2.6% 1377 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.8% 4601 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 2.6% 1417 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.554 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 4.6% 793 г
Витамин В4, холин 192.72 мг 500 мг 38.5% 14% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 6.8% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 6.9% 531 г
Витамин В9, фолаты 16.697 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2396 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 1.7% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 1.8% 1982 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.661 мкг 50 мкг 9.3% 3.4% 1073 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 13.7019 мг 20 мг 68.5% 24.8% 146 г
Ниацин 4.914 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.8 мг 2500 мг 9.3% 3.4% 1079 г
Кальций, Ca 35.8 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2793 г
Кремний, Si 0.924 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 2.2% 1680 г
Натрий, Na 516.76 мг 1300 мг 39.8% 14.4% 252 г
Сера, S 283.93 мг 1000 мг 28.4% 10.3% 352 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 10.4% 348 г
Хлор, Cl 809.45 мг 2300 мг 35.2% 12.8% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.5 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.79 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 4.2% 864 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3333 г
Кобальт, Co 16.478 мкг 10 мкг 164.8% 59.8% 61 г
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 3.9% 931 г
Медь, Cu 139.63 мкг 1000 мкг 14% 5.1% 716 г
Молибден, Mo 32.194 мкг 70 мкг 46% 16.7% 217 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 8.01 мкг 55 мкг 14.6% 5.3% 687 г
Титан, Ti 2.54 мкг ~
Фтор, F 16.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23655 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 8.3% 435 г
Цинк, Zn 2.679 мг 12 мг 22.3% 8.1% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.693 г ~
Лизин 1.702 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.547 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.275 г ~
Аспарагиновая кислота 2.112 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 3.398 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.86 г min 16.8 г 52.7% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.725 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.035 г от 11.2 до 20.6 г 36% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность индюшиные отбивные составляет 275,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».