| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Перец сладкий | 260 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Уксус винный, красный | 30 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.8% | 5846 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.3% | 1436 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 24.3% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.9 мкг | 900 мкг | 9.4% | 15.2% | 1060 г |
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 16.5% | 978 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 19.1% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.87 мкг | 400 мкг | 4% | 6.5% | 2520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.46 мг | 90 мг | 76.1% | 123.3% | 131 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.002 мг | 15 мг | 13.3% | 21.6% | 749 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8853 мг | 20 мг | 4.4% | 7.1% | 2259 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.97 мг | 2500 мг | 8.8% | 14.3% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Магний, Mg | 9.69 мг | 400 мг | 2.4% | 3.9% | 4128 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 26000 г |
| Сера, S | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6859 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 6.5% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 31.97 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.3% | 7194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 79.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 5.2% | 3163 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 16.5% | 978 г |
| Марганец, Mn | 0.1681 мг | 2 мг | 8.4% | 13.6% | 1190 г |
| Медь, Cu | 96.1 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 15.6% | 1041 г |
| Молибден, Mo | 6.394 мкг | 70 мкг | 9.1% | 14.7% | 1095 г |
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 11.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35026 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.2554 мг | 12 мг | 2.1% | 3.4% | 4699 г |
Энергетическая ценность баклажан с зирой составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».