| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 6.2% | 639 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 14.7% | 269 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3465 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5355.5 мкг | 900 мкг | 595.1% | 236.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.427 мг | 5 мг | 28.5% | 11.3% | 350 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.419 мг | 1.8 мг | 78.8% | 31.3% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 489.12 мг | 500 мг | 97.8% | 38.8% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.259 мг | 5 мг | 105.2% | 41.7% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 11.4% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.058 мкг | 400 мкг | 46.8% | 18.6% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.659 мкг | 3 мкг | 1522% | 604% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.33 мг | 90 мг | 9.3% | 3.7% | 1080 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 3.7% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.208 мг | 15 мг | 21.4% | 8.5% | 468 г |
| Витамин Н, биотин | 75.114 мкг | 50 мкг | 150.2% | 59.6% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3161 мг | 20 мг | 51.6% | 20.5% | 194 г |
| Ниацин | 6.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.4 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.1% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4108 г |
| Кремний, Si | 0.335 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 8955 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 1.7% | 2248 г |
| Натрий, Na | 353.03 мг | 1300 мг | 27.2% | 10.8% | 368 г |
| Сера, S | 200.19 мг | 1000 мг | 20% | 7.9% | 500 г |
| Фосфор, P | 248.8 мг | 800 мг | 31.1% | 12.3% | 322 г |
| Хлор, Cl | 543.84 мг | 2300 мг | 23.6% | 9.4% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.144 мг | 18 мг | 28.6% | 11.3% | 350 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 1.6% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 16.129 мкг | 10 мкг | 161.3% | 64% | 62 г |
| Литий, Li | 0.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3249 мг | 2 мг | 16.2% | 6.4% | 616 г |
| Медь, Cu | 2915.34 мкг | 1000 мкг | 291.5% | 115.7% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.932 мкг | 70 мкг | 122.8% | 48.7% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.859 мкг | 55 мкг | 56.1% | 22.3% | 178 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.12 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 1.9% | 2040 г |
| Хром, Cr | 24.95 мкг | 50 мкг | 49.9% | 19.8% | 200 г |
| Цинк, Zn | 4.0156 мг | 12 мг | 33.5% | 13.3% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.957 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.219 г | ~ | |||
| Лизин | 1.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность печень запеченная с грибами составляет 252 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».