| Лук репчатый (Припускание) | 160 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 700 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 130 г |
| Кетчуп | 130 г |
| Сметана 10,0% жирности | 62 г |
| Петрушка (Припускание) | 13 г |
| Укроп (Припускание) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Вода | 200 г |
Мясо,лук,чеснок пропускаем через мясорубку доб. яйцо немного соли ,размягчённый батон и хорошо вымешиваем фарш ,фармеруем круглые котлетки выкрадывая их в форму .Делаем соус: кетчуп смешиваем со сметаной, петрушкой и укропом добовляем соль сахар и воду хорошо перемешать и залить сфармерованные котлетки, накрыть форму фальгой и поставить в духовку мин на 20-25
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 6.8% | 784 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.5% | 463 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.4% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.9% | 2769 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Ликопин | 1473.883 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.168 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.452 мг | 1.5 мг | 30.1% | 16.1% | 332 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 52.12 мг | 500 мг | 10.4% | 5.6% | 959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.065 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3505 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.839 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5959 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 7.6% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2474 мг | 20 мг | 16.2% | 8.7% | 616 г |
| Ниацин | 1.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.88 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.1% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 26.34 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3797 г |
| Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 2.6% | 2066 г |
| Натрий, Na | 318.41 мг | 1300 мг | 24.5% | 13.1% | 408 г |
| Сера, S | 138.74 мг | 1000 мг | 13.9% | 7.4% | 721 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 7.4% | 720 г |
| Хлор, Cl | 272.59 мг | 2300 мг | 11.9% | 6.4% | 844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 3% | 1802 г |
| Йод, I | 4.81 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3119 г |
| Кобальт, Co | 5.544 мкг | 10 мкг | 55.4% | 29.6% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2522 г |
| Медь, Cu | 86.27 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.6% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 7.861 мкг | 70 мкг | 11.2% | 6% | 890 г |
| Никель, Ni | 7.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.252 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.2% | 4393 г |
| Фтор, F | 61.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6480 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.4% | 635 г |
| Цинк, Zn | 1.3509 мг | 12 мг | 11.3% | 6% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 187,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».