| Судак (Жарка) | 130 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 27 г |
| Петрушка, сырая | 3 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 17.1% | 524 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.1% | 1273 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.8% | 5056 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 115.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 10.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.701 мкг | 400 мкг | 5.7% | 5.1% | 1762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 6.5% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 12.8% | 698 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.4 мкг | 120 мкг | 28.7% | 25.7% | 349 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.9246 мг | 20 мг | 24.6% | 22.1% | 406 г |
| Ниацин | 1.589 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 35.24 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.1% | 2838 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 5.1% | 1754 г |
| Натрий, Na | 416.39 мг | 1300 мг | 32% | 28.7% | 312 г |
| Сера, S | 181.91 мг | 1000 мг | 18.2% | 16.3% | 550 г |
| Фосфор, P | 153.8 мг | 800 мг | 19.2% | 17.2% | 520 г |
| Хлор, Cl | 50.45 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 6.7% | 1342 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 19.181 мкг | 10 мкг | 191.8% | 172% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.4485 мг | 2 мг | 22.4% | 20.1% | 446 г |
| Медь, Cu | 133.7 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 12% | 748 г |
| Молибден, Mo | 3.611 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.7% | 1939 г |
| Никель, Ni | 5.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.748 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.3% | 7353 г |
| Фтор, F | 32.9 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12158 г |
| Хром, Cr | 50.03 мкг | 50 мкг | 100.1% | 89.8% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.9206 мг | 12 мг | 7.7% | 6.9% | 1303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.725 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 1.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.164 г | ~ | |||
| Пролин | 1.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.819 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.69 г | min 16.8 г | 16% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба по вьетнамски составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».