| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 1000 г |
| Свинина жирная (Варка без слива) | 1000 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 250 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.8% | 854 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 12.3% | 471 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.1% | 952 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.1% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 29.83 мг | 500 мг | 6% | 3.5% | 1676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.3% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 8.3% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.605 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.7% | 2150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 13.3% | 437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 8.7% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 1.735 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2% | 2882 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.5 мкг | 120 мкг | 37.1% | 21.5% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2923 мг | 20 мг | 21.5% | 12.5% | 466 г |
| Ниацин | 1.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.23 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.5% | 889 г |
| Кальций, Ca | 36.76 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.1% | 2720 г |
| Кремний, Si | 81.751 мг | 30 мг | 272.5% | 157.9% | 37 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 3.8% | 1547 г |
| Натрий, Na | 25.28 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5142 г |
| Сера, S | 93.33 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.4% | 1071 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 7.5% | 771 г |
| Хлор, Cl | 48.67 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 4.6% | 1257 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 4.727 мкг | 10 мкг | 47.3% | 27.4% | 212 г |
| Марганец, Mn | 0.3733 мг | 2 мг | 18.7% | 10.8% | 536 г |
| Медь, Cu | 140.82 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.2% | 710 г |
| Молибден, Mo | 10.621 мкг | 70 мкг | 15.2% | 8.8% | 659 г |
| Никель, Ni | 13.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.49 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.6% | 3691 г |
| Фтор, F | 31.25 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12800 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.2% | 935 г |
| Цинк, Zn | 1.308 мг | 12 мг | 10.9% | 6.3% | 917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.915 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.825 г | min 16.8 г | 46.6% | 27% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.938 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».