Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 527 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 9.6% 1441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.1% 1538 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.9% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 8.2% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 20.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.925 мкг 400 мкг 2% 2.8% 5047 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 21.4% 649 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин РР, НЭ 1.7831 мг 20 мг 8.9% 12.4% 1122 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.31 мг 2500 мг 19.1% 26.6% 523 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4223 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 7.8% 1793 г
Натрий, Na 222.31 мг 1300 мг 17.1% 23.8% 585 г
Сера, S 35.53 мг 1000 мг 3.6% 5% 2815 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 9.1% 1536 г
Хлор, Cl 398 мг 2300 мг 17.3% 24.1% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 851.9 мкг ~
Бор, B 113.9 мкг ~
Ванадий, V 147.6 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 6% 2314 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 4.6% 3030 г
Кобальт, Co 5.038 мкг 10 мкг 50.4% 70.2% 198 г
Литий, Li 76.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 12.1% 1147 г
Медь, Cu 141.9 мкг 1000 мкг 14.2% 19.8% 705 г
Молибден, Mo 8.545 мкг 70 мкг 12.2% 17% 819 г
Никель, Ni 4.953 мкг ~
Рубидий, Rb 495.3 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Фтор, F 311.67 мкг 4000 мкг 7.8% 10.9% 1283 г
Хром, Cr 9.91 мкг 50 мкг 19.8% 27.6% 505 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 4.2% 3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.161 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».