| Баклажаны | 250 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный | 5 г |
| Помидоры (томаты) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.4% | 6909 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7% | 3500 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 22.9% | 1053 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.2 мкг | 900 мкг | 9.8% | 23.7% | 1020 г |
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 25.6% | 943 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.6% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 7.7% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 17.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.928 мкг | 400 мкг | 3.2% | 7.7% | 3094 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.5 мг | 90 мг | 16.1% | 38.9% | 621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 14.3% | 1687 г |
| Витамин Н, биотин | 0.652 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.1% | 7669 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 9.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6922 мг | 20 мг | 3.5% | 8.5% | 2889 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.59 мг | 2500 мг | 10.1% | 24.4% | 990 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.8% | 3517 г |
| Магний, Mg | 16.36 мг | 400 мг | 4.1% | 9.9% | 2445 г |
| Натрий, Na | 581.85 мг | 1300 мг | 44.8% | 108.2% | 223 г |
| Сера, S | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.6% | 4409 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 11.1% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 911.16 мг | 2300 мг | 39.6% | 95.7% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 115.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 12.6% | 1923 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.6% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 4.109 мкг | 10 мкг | 41.1% | 99.3% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.2323 мг | 2 мг | 11.6% | 28% | 861 г |
| Медь, Cu | 123.98 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 30% | 807 г |
| Молибден, Mo | 8.261 мкг | 70 мкг | 11.8% | 28.5% | 847 г |
| Селен, Se | 0.505 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.2% | 10891 г |
| Фтор, F | 18.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 21610 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 11.8% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.3565 мг | 12 мг | 3% | 7.2% | 3366 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с помидорами составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».