| Печень говяжья (Тушение) | 1044 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 14.8% | 503 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6457.8 мкг | 900 мкг | 717.5% | 534.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.968 мг | 5 мг | 39.4% | 29.3% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 11.1% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.649 мг | 1.8 мг | 91.6% | 68.2% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 527.4 мг | 500 мг | 105.5% | 78.6% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.714 мг | 5 мг | 114.3% | 85.1% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 24% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.842 мкг | 400 мкг | 51% | 38% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.833 мкг | 3 мкг | 1661.1% | 1236.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.7 мг | 90 мг | 18.6% | 13.8% | 539 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.997 мкг | 10 мкг | 10% | 7.4% | 1003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.568 мг | 15 мг | 10.5% | 7.8% | 957 г |
| Витамин Н, биотин | 81.814 мкг | 50 мкг | 163.6% | 121.8% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0907 мг | 20 мг | 55.5% | 41.3% | 180 г |
| Ниацин | 7.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.88 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.1% | 823 г |
| Кальций, Ca | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1672 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.8% | 1566 г |
| Сера, S | 224.36 мг | 1000 мг | 22.4% | 16.7% | 446 г |
| Фосфор, P | 278.5 мг | 800 мг | 34.8% | 25.9% | 287 г |
| Хлор, Cl | 93 мг | 2300 мг | 4% | 3% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.999 мг | 18 мг | 33.3% | 24.8% | 300 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.2% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 18.517 мкг | 10 мкг | 185.2% | 137.9% | 54 г |
| Литий, Li | 0.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3573 мг | 2 мг | 17.9% | 13.3% | 560 г |
| Медь, Cu | 3191.89 мкг | 1000 мкг | 319.2% | 237.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.36 мкг | 70 мкг | 130.5% | 97.2% | 77 г |
| Никель, Ni | 53.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.983 мкг | 55 мкг | 60% | 44.7% | 167 г |
| Фтор, F | 203.36 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.8% | 1967 г |
| Хром, Cr | 27.37 мкг | 50 мкг | 54.7% | 40.7% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.4909 мг | 12 мг | 37.4% | 27.8% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.106 г | ~ | |||
| Валин | 1.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лизин | 1.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».