| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 18.8% | 422 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.5% | 933 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3122 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 11.9% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.31 мг | 5 мг | 26.2% | 20.8% | 382 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 16.3% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.34 мкг | 3 мкг | 44.7% | 35.5% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5 мг | 20 мг | 37.5% | 29.8% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 10% | 794 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% | 5% | 1585 г |
| Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% | 20.2% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 3.7% | 2169 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.7% | 917 г |
| Селен, Se | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 11.7% | 679 г |
| Цинк, Zn | 3.06 мг | 12 мг | 25.5% | 20.2% | 392 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.138 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.702 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.54 г | ~ | |||
| Лизин | 1.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.92 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.57 г | min 16.8 г | 15.3% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».