Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет классический

Свекла, вареная 300 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 150 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Огурец маринованный 150 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.5% 4471 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.8% 966 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.9% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.4% 3333 г
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 0.5% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 24.788 мкг 400 мкг 6.2% 7% 1614 г
Витамин C, аскорбиновая 8.98 мг 90 мг 10% 11.4% 1002 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.636 мг 15 мг 17.6% 20% 569 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.6765 мг 20 мг 3.4% 3.9% 2956 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.24 мг 2500 мг 10% 11.4% 1003 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 3% 3843 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2183 г
Натрий, Na 176.58 мг 1300 мг 13.6% 15.4% 736 г
Сера, S 6.99 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14306 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 5.7% 2015 г
Хлор, Cl 11.28 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2079 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10563 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 8.6% 1325 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 8.1% 1404 г
Медь, Cu 40.79 мкг 1000 мкг 4.1% 4.7% 2452 г
Молибден, Mo 2.833 мкг 70 мкг 4% 4.5% 2471 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Цинк, Zn 0.2361 мг 12 мг 2% 2.3% 5083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.406 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет классический составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».