| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 10 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 427 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 9.4% | 517 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13.1% | 371 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 34.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6627 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.1% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 57.38 мг | 500 мг | 11.5% | 5.6% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 4.3% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 8.6% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.024 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.095 мкг | 3 мкг | 69.8% | 34% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.804 мг | 15 мг | 12% | 5.8% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 2.667 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4461 мг | 20 мг | 32.2% | 15.7% | 310 г |
| Ниацин | 3.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.6 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.6% | 869 г |
| Кальций, Ca | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7052 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1970 г |
| Натрий, Na | 49.55 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.9% | 2624 г |
| Сера, S | 197.35 мг | 1000 мг | 19.7% | 9.6% | 507 г |
| Фосфор, P | 152.5 мг | 800 мг | 19.1% | 9.3% | 525 г |
| Хлор, Cl | 56.62 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.262 мг | 18 мг | 12.6% | 6.1% | 796 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.1% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 6.849 мкг | 10 мкг | 68.5% | 33.3% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2625 г |
| Медь, Cu | 170.27 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.3% | 587 г |
| Молибден, Mo | 10.148 мкг | 70 мкг | 14.5% | 7.1% | 690 г |
| Никель, Ni | 7.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 48673 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.16 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.4% | 3566 г |
| Хром, Cr | 6.93 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6.8% | 722 г |
| Цинк, Zn | 2.7646 мг | 12 мг | 23% | 11.2% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | min 16.8 г | 4% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.692 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».