| Баклажаны по корейски | 372 г |
| Масло подсолнечное | 121 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 235 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 427 г |
| Чеснок, сырой | 47 г |
| Петрушка, сырая | 40 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 336 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Кориандр, семена | 15 г |
| Специи сухие | 15 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 983 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.6% | 4471 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.6% | 933 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 15.3% | 769 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.6 мкг | 900 мкг | 26.8% | 31.6% | 373 г |
| бета Каротин | 1.511 мг | 5 мг | 30.2% | 35.7% | 331 г |
| бета Криптоксантин | 2.464 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 93.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 10.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.722 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.5% | 2137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.21 мг | 90 мг | 34.7% | 41% | 288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.736 мг | 15 мг | 18.2% | 21.5% | 548 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.4 мкг | 120 мкг | 46.2% | 54.5% | 217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8633 мг | 20 мг | 4.3% | 5.1% | 2317 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.34 мг | 2500 мг | 9.9% | 11.7% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 4.7% | 2520 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 5.3% | 2212 г |
| Натрий, Na | 38.15 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.4% | 3408 г |
| Сера, S | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3512 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 6.1% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 31.06 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 5.3% | 2244 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.614 мкг | 10 мкг | 26.1% | 30.8% | 383 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 12.8% | 926 г |
| Медь, Cu | 102.99 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 12.2% | 971 г |
| Молибден, Mo | 6.003 мкг | 70 мкг | 8.6% | 10.2% | 1166 г |
| Никель, Ni | 6.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30769 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.2% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.4852 мг | 12 мг | 4% | 4.7% | 2473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.607 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.384 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.409 г | min 16.8 г | 8.4% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 35.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Острые баклажаны составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».