Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны по корейски

Баклажаны (Припускание) 540 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.2% 1018 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.4% 3712 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 22.4% 556 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4% 3103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 13.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 26.855 мкг 400 мкг 6.7% 8.4% 1489 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.511 мг 15 мг 16.7% 20.8% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.1613 мг 20 мг 5.8% 7.2% 1722 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.18 мг 2500 мг 13.4% 16.7% 746 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4686 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4% 3125 г
Натрий, Na 8.19 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 15873 г
Сера, S 21.77 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4593 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 7.6% 1649 г
Хлор, Cl 68.23 мг 2300 мг 3% 3.7% 3371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1183.1 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4% 3163 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5172 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 18.1% 689 г
Марганец, Mn 0.3048 мг 2 мг 15.2% 19% 656 г
Медь, Cu 203.23 мкг 1000 мкг 20.3% 25.3% 492 г
Молибден, Mo 14.516 мкг 70 мкг 20.7% 25.8% 482 г
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19685 г
Цинк, Zn 0.421 мг 12 мг 3.5% 4.4% 2850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.215 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.215 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».