| Баклажаны (Припускание) | 540 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.7% | 4471 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 12.2% | 1018 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.4% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 22.4% | 556 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4% | 3103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 13.6% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.855 мкг | 400 мкг | 6.7% | 8.4% | 1489 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 3.5% | 3543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.511 мг | 15 мг | 16.7% | 20.8% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1613 мг | 20 мг | 5.8% | 7.2% | 1722 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.18 мг | 2500 мг | 13.4% | 16.7% | 746 г |
| Кальций, Ca | 21.34 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4686 г |
| Магний, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Натрий, Na | 8.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 15873 г |
| Сера, S | 21.77 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4593 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 7.6% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 68.23 мг | 2300 мг | 3% | 3.7% | 3371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1183.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 4% | 3163 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 18.1% | 689 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 19% | 656 г |
| Медь, Cu | 203.23 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 25.3% | 492 г |
| Молибден, Mo | 14.516 мкг | 70 мкг | 20.7% | 25.8% | 482 г |
| Фтор, F | 20.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19685 г |
| Цинк, Zn | 0.421 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 35.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».