Мой здоровый рацион

Рецепт Дзадзыки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дзадзыки

Йогурт 1,5% жирности 360 г
Чеснок луковица 1 г
Сок лимонный 5 г
Масло оливковое 30 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дзадзыки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.1% 2533 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.7% 836 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.9% 2732 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.8% 3863 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 2.1% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.7% 1593 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.426 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 28050 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 5.3% 2013 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.9189 мг 20 мг 4.6% 4.9% 2177 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.89 мг 2500 мг 5.8% 6.1% 1737 г
Кальций, Ca 95.74 мг 1000 мг 9.6% 10.2% 1044 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 3.9% 2681 г
Натрий, Na 146.87 мг 1300 мг 11.3% 12% 885 г
Сера, S 0.51 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 196078 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 10.2% 1042 г
Хлор, Cl 175.31 мг 2300 мг 7.6% 8.1% 1312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 3.1% 3484 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2981 г
Медь, Cu 26.51 мкг 1000 мкг 2.7% 2.9% 3772 г
Молибден, Mo 0.54 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12963 г
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57895 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3676 г
Цинк, Zn 0.0709 мг 12 мг 0.6% 0.6% 16925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.801 г min 16.8 г 22.6% 23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~

Энергетическая ценность Дзадзыки составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».