Мой здоровый рацион

Рецепт Сморчки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сморчки жареные

Грибы, Сморчок 120 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сморчки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.9% 2923 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.5% 3911 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.1% 667 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2680 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 13.9% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 11.5% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4211 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 4.2% 4206 г
Витамин D, кальциферол 3.4 мкг 10 мкг 34% 59.1% 294 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 15.1% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин РР, НЭ 1.6958 мг 20 мг 8.5% 14.8% 1179 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.49 мг 2500 мг 13.1% 22.8% 761 г
Кальций, Ca 40.36 мг 1000 мг 4% 7% 2478 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 7.5% 2334 г
Натрий, Na 230.3 мг 1300 мг 17.7% 30.8% 564 г
Сера, S 26.28 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3805 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 32.2% 541 г
Хлор, Cl 341.33 мг 2300 мг 14.8% 25.7% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.6 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Железо, Fe 8.385 мг 18 мг 46.6% 81% 215 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12821 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 35.3% 493 г
Марганец, Mn 0.4822 мг 2 мг 24.1% 41.9% 415 г
Медь, Cu 453.17 мкг 1000 мкг 45.3% 78.8% 221 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 1.6% 11457 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 1.467 мкг 55 мкг 2.7% 4.7% 3749 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33167 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2.8% 6410 г
Цинк, Zn 1.6872 мг 12 мг 14.1% 24.5% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.95 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.804 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сморчки жареные составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».