Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная

Печень куриная (Жарка) 530 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 220 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Печень куриная жареная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.6% 603 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 174.8 г 2273 г 7.7% 7.7% 1300 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8481.5 мкг 900 мкг 942.4% 939.6% 11 г
Ретинол 2.798 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 2% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 14.9% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.916 мг 1.8 мг 50.9% 50.7% 197 г
Витамин В4, холин 137.38 мг 500 мг 27.5% 27.4% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 34.1% 292 г
Витамин В9, фолаты 174.907 мкг 400 мкг 43.7% 43.6% 229 г
Витамин В12, кобаламин 11.717 мкг 3 мкг 390.6% 389.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 13% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 6.2% 1603 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин РР, НЭ 9.7317 мг 20 мг 48.7% 48.6% 206 г
Ниацин 4.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.08 мг 2500 мг 10.1% 10.1% 988 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5643 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2139 г
Натрий, Na 32.13 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 4046 г
Сера, S 152.83 мг 1000 мг 15.3% 15.3% 654 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 22.6% 440 г
Хлор, Cl 3.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 69069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 9.093 мг 18 мг 50.5% 50.3% 198 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 11.267 мкг 10 мкг 112.7% 112.4% 89 г
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 12.8% 783 г
Медь, Cu 284.77 мкг 1000 мкг 28.5% 28.4% 351 г
Молибден, Mo 40.987 мкг 70 мкг 58.6% 58.4% 171 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 38.584 мкг 55 мкг 70.2% 70% 143 г
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96852 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 13.3% 754 г
Цинк, Zn 4.7773 мг 12 мг 39.8% 39.7% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.698 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».