Мой здоровый рацион

Рецепт Гаспачо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гаспачо

Помидор (томат), грунтовый 450 г
Огурец грунтовый 150 г
Перец венгерский 150 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Сок томатный 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус яблочный 5 г
Сухари сливочные 25 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Способ приготовления

Блендером измельчить томаты и огурцы без кожуры,добавить перец,лук,чеснок,укроп,петрушку,уксус,масло,томатный сок. Посолить по вкусу. Обжарить сухарики,мелко нарезать лук,перец,огурец,травки. Налить в тарелки,добавить обжаренные сухари и медко нарезанные овоши. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспачо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.6% 5429 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.5% 2667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.9% 1429 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.5% 2601 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 24.2% 821 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 2.505 мкг ~
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 27.2% 728 г
бета Криптоксантин 5.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.8% 4186 г
Витамин В4, холин 7.28 мг 500 мг 1.5% 3% 6868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 9.1% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 18.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 18.346 мкг 400 мкг 4.6% 9.1% 2180 г
Витамин C, аскорбиновая 34.77 мг 90 мг 38.6% 76.6% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 10.3% 1913 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.796 мкг 50 мкг 1.6% 3.2% 6281 г
Витамин К, филлохинон 43 мкг 120 мкг 35.8% 71% 279 г
Витамин РР, НЭ 0.7362 мг 20 мг 3.7% 7.3% 2717 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.92 мг 2500 мг 9.9% 19.6% 1012 г
Кальций, Ca 29.37 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3405 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 9.7% 2034 г
Натрий, Na 134.65 мг 1300 мг 10.4% 20.6% 965 г
Сера, S 11.71 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8540 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 9.3% 2133 г
Хлор, Cl 233.16 мг 2300 мг 10.1% 20% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 9.3% 2133 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9036 г
Кобальт, Co 3.343 мкг 10 мкг 33.4% 66.3% 299 г
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 21.6% 917 г
Медь, Cu 110.99 мкг 1000 мкг 11.1% 22% 901 г
Молибден, Mo 4.071 мкг 70 мкг 5.8% 11.5% 1719 г
Никель, Ni 6.263 мкг ~
Рубидий, Rb 104.7 мкг ~
Селен, Se 0.597 мкг 55 мкг 1.1% 2.2% 9213 г
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28389 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 13.7% 1449 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 5% 3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гаспачо составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов