Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Сердечный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Сердечный

Сердце говяжье (Варка без слива) 1000 г
Грибы жареные 400 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Соус майонез со сметаной 300 г
Кукуруза сладкая, белая, вареная, без соли 200 г
Огурцы квашенные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Сердечный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.8% 731 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.1% 378 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.9% 2576 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Органические кислоты 5.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2466 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 2.21 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 5.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 8.7% 571 г
Витамин В4, холин 15.45 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.822 мг 5 мг 36.4% 18% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 11.122 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 5.541 мкг 3 мкг 184.7% 91.6% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 3.3% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.445 мг 15 мг 36.3% 18% 275 г
Витамин Н, биотин 4.773 мкг 50 мкг 9.5% 4.7% 1048 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.0746 мг 20 мг 30.4% 15.1% 329 г
Ниацин 2.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.45 мг 2500 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1717 г
Натрий, Na 261.28 мг 1300 мг 20.1% 10% 498 г
Сера, S 97.22 мг 1000 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 8.3% 594 г
Хлор, Cl 94.48 мг 2300 мг 4.1% 2% 2434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 2.768 мг 18 мг 15.4% 7.6% 650 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3386 г
Кобальт, Co 3.597 мкг 10 мкг 36% 17.8% 278 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.4% 1460 г
Медь, Cu 237.5 мкг 1000 мкг 23.8% 11.8% 421 г
Молибден, Mo 11.663 мкг 70 мкг 16.7% 8.3% 600 г
Никель, Ni 0.707 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 12.149 мкг 55 мкг 22.1% 11% 453 г
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 35.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11341 г
Хром, Cr 16.86 мкг 50 мкг 33.7% 16.7% 297 г
Цинк, Zn 1.3512 мг 12 мг 11.3% 5.6% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Салат Сердечный составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».