| Говядина, спинная часть (толстый край) | 450 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Баклажаны | 100 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Чеснок, сырой | 13 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 50 г |
| Петрушка, сушеная | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.2% | 731 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.3 мкг | 900 мкг | 15.3% | 15.9% | 655 г |
| альфа Каротин | 369.848 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 25.5% | 407 г |
| бета Криптоксантин | 19.568 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1515.595 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 94.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 8.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 37.47 мг | 500 мг | 7.5% | 7.8% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 6.6% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 16.1% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.777 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.233 мкг | 3 мкг | 41.1% | 42.7% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.76 мг | 90 мг | 29.7% | 30.8% | 336 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.853 мг | 15 мг | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.2% | 3185 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3997 мг | 20 мг | 22% | 22.8% | 455 г |
| Ниацин | 2.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.75 мг | 2500 мг | 13.5% | 14% | 740 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4591 г |
| Магний, Mg | 20.16 мг | 400 мг | 5% | 5.2% | 1984 г |
| Натрий, Na | 82.9 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.6% | 1568 г |
| Сера, S | 115.36 мг | 1000 мг | 11.5% | 11.9% | 867 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 14.6% | 712 г |
| Хлор, Cl | 38.88 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.841 мг | 18 мг | 10.2% | 10.6% | 978 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.7% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 4.189 мкг | 10 мкг | 41.9% | 43.5% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 8% | 1307 г |
| Медь, Cu | 147.75 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 15.4% | 677 г |
| Молибден, Mo | 7.107 мкг | 70 мкг | 10.2% | 10.6% | 985 г |
| Никель, Ni | 5.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.58 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9483 г |
| Фтор, F | 35.06 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11409 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 9.1% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.7372 мг | 12 мг | 14.5% | 15.1% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».